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燕窝 Bird Nest AT JB

| [[JB Notes]] | [[Bird_nest_purchase]] |

“普通”等级通常是指清洁过的农场燕窝（House Nests）/屋燕，而不是野生洞燕（Cave Nest），价格会更实惠。

**[[https://www.google.com/maps/place/R%26F+Mall/@1.459244,103.7665422,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x31da1338905fb5b9:0xd232f12b94b1ecb!8m2!3d1.4592386!4d103.7691171!16s%2Fg%2F11ghtf0kb2?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MTIwOS4wIKXMDSoKLDEwMDc5MjA3MUgBUAM%3D|R&F Mall (富力广场)]]**
  * **湘燕阁** ([[https://www.google.com/maps/place/R%26F+Mall/@1.459244,103.7665422,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x31da1338905fb5b9:0xd232f12b94b1ecb!8m2!3d1.4592386!4d103.7691171!16s%2Fg%2F11ghtf0kb2?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MTIwOS4wIKXMDSoKLDEwMDc5MjA3MUgBUAM%3D|The Nests Inn]]):  位置： G-083 号铺  
    * 特点： 本地知名的燕窝专卖店，以自产自销、提供新鲜炖煮和干燕窝为主，价格通常比较实惠，适合自用客人。
    * 直接问店员：“有没有自己吃的、最便宜的燕条或燕碎？ 这里的起步价往往是**全城最低**的。
  * **余仁生** (Eu Yan Sang):
    *  特点： 连锁大品牌，品质有保障，但价格可能比湘燕阁略高。

**Skudai **
  * [[https://www.google.com/maps/place/WHITE+BIRD+NEST+ENTERPRISE/@1.5297113,103.6606557,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x31da73be9dec96f7:0x83447d9f91cf920c!8m2!3d1.5297059!4d103.6632306!16s%2Fg%2F11xc3rb0c?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MTIwOS4wIKXMDSoKLDEwMDc5MjA3MUgBUAM%3D| WHITE BIRD NEST ENTERPRISE @ Skudai]] 

    * 看更大选择或批发价
    * 通常比大品牌连锁便宜
    * 重点是干燕窝/燕角/碎燕，尺寸和包装比较实在
    * 如果你要量大（200–500g），这里的 bulk / 零售分量 往往更实惠
  * ✔ 城郊位置不像商场店那样有高租金成本
  * 适合目标：比较大包装/批量购买时更划算

**[[https://www.google.com/maps/place/The+Mall,+Mid+Valley+Southkey/@1.4522984,103.8163874,11.38z/data=!3m1!5s0x31da6ce10ca4b3ad:0x47c7e2aa18f625a!4m6!3m5!1s0x31da6ce180efcfb5:0x4cfa3e126a713ab5!8m2!3d1.5013338!4d103.7774187!16s%2Fg%2F11cssn35yr?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MTIwOS4wIKXMDSoKLDEwMDc5MjA3MUgBUAM%3D|Mid Valley Southkey Mall]] **
  * **福华补品** (Hockhua Tonic):  位置： S-027, Level 2
    *  特点： 大型连锁店，提供从燕碎、燕条到高级燕盏的多种选择，常有针对马来西亚市场的促销活动（如买3送10%折扣）。
  * **余仁生** (Eu Yan Sang):  位置： S-037, Level 2
    * 特点： 另一家信誉良好的连锁店，产品线齐全，品质稳定，适合对品牌有要求的顾客。
  * **Lo Hong Ka** (楼洪卡) International Sdn Bhd: 位置： S-043, Level 2
  *  特点： 专注于燕窝及其衍生健康产品，以高标准清洁度和包装著称，价格中等偏上。
  * **Herbal Farmer** (药材农夫):  位置： S-036, Level 2
  *  特点： 这家店以中草药为主，但也提供一些燕窝相关的即食饮品或礼盒，可以顺便看看。


**[[http://google.com/maps/place/One+Sentral+Serviced+Residence/@1.4681668,103.6233882,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x31da0b5aa1f38fb3:0x568723b3e1fa8e76!8m2!3d1.4681614!4d103.6259631!16s%2Fg%2F11c1q635bb?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MTIwOS4wIKXMDSoKLDEwMDc5MjA3MUgBUAM%3D|One Sentral Serviced Residence]]**
  * [[https://www.google.com/maps/place/ZHENYUAN+Bird+Nest+(JB)+%E7%8F%8D%E7%BC%98%E8%87%AA%E5%AE%B6%E7%87%95%E7%AA%9D+(%E6%96%B0%E5%B1%B1)/@1.4871144,103.566734,11.75z/data=!4m6!3m5!1s0x31da0dcb06684af1:0xc361bcac34604f5a!8m2!3d1.467995!4d103.6260909!16s%2Fg%2F11lq1jxqst?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MTIwOS4wIKXMDSoKLDEwMDc5MjA3MUgBUAM%3D|ZHENYUAN Bird Nest (JB) 珍缘自家燕窝]]

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======= 1. 燕盏 (Yanzhan) =======
燕盏主要指完整的燕窝形状，常用术语包括：
  * Bird's Nest Cup：最常用的表达，因为完整的燕盏呈杯状/碗状。
  * Whole Bird's Nest：强调其“完整性”。
  * Boat-shaped Bird's Nest：描述其类似小船的外形。
  * Bird's Nest Palm：有时也用“掌形”来形容高品质的大盏。 

===== 平盏（半月形）(Cup-shaped Bird's Nest/Bird's Nest Cup/Half moon shaped) =====
===== 燕角 (Bird's Nest Horns/Corners) =====

定义：指燕窝粘结在墙面或燕板两端的头尾部分，相当于燕窝的“支架”或“地基”。
特点：
  * 质地：由于需要支撑整个鸟巢的重量，金丝燕在筑造此部位时分泌的唾液浓度更高，质地最坚硬、厚实且紧密。
  * 口感：极其耐炖，口感非常Q弹、有嚼劲。
  * 处理：泡发时间最长（通常需泡发8-10小时以上），炖煮前需将其剪碎或撕开，否则难以发开。
  * 性价比：价格通常比燕盏便宜，是追求性价比和Q弹口感的自食首选。 

===== 三角盏 (Triangle Bird's Nest) =====

定义：指金丝燕在墙角或拐弯处（90度直角位）筑造的完整燕窝。
特点：
  * 形状：因为受空间限制，它不像平盏（半月形）那样宽阔，而是呈三角形。
  * 口感：由于底座宽大、盏身厚实，泡发后口感通常比普通平盏更软糯一些。
  * 价格：虽然属于“完整燕盏”，但因外形不如半月形的“平盏”大气美观，其价格通常介于燕条和顶级平盏之间。
  * 适用：适合想要燕盏的品质，但预算稍低于顶级平盏的消费者
  * 

====== 2. 燕条 (Yantiao) ======
燕条是指破碎但仍保持条状的部分，常用术语包括：
  * Bird's Nest Strips：最标准、最通用的表达。
  * Bird's Nest Strands：强调其呈丝状或条状的特征。
  * Broken Pieces / Fragments：如果燕条较碎，也会被统称为碎块或碎片。 

  * 形态：是破碎的燕盏，但仍能保持较长的条状纤维结构，有一定形状。
  * 来源：主要是在挑毛、清洗、运输过程中从完整燕盏上脱落的较大碎片。
  * 口感：炖煮后仍能吃到一丝丝的口感和较好的弹性。


====== 3. 燕碎 ======
燕碎 (Yansui)：Bird's Nest Flakes / Filaments

  * 形态：是比燕条更小的、无特定形状的碎末或小颗粒。
  * 来源：是挑毛、清洗过程中无法归类为燕条的更细小的燕窝碎片集中而成。
  * 口感：口感较软，炖煮时间短，容易化水，泡发率相对较低。

====== 4. 燕饼 ======
燕饼 (Yanbing)：Bird's Nest Cake / Biscuit。

  * 形态：是一种人工再制品。它是将收集到的燕碎、燕丝甚至毛燕杂质较多的部分，通过模具压制成饼状或块状的定型产品。
  * 来源：原料是各种细碎的燕窝材料。
  * 口感：口感与燕碎相似，通常呈“吃粥”般的绵软口感，缺乏燕盏或燕条那种丝丝分明的爽滑感。 

燕角 (Yanjiao)：Bird's Nest Horns / Corners。
三角盏：Triangle Bird's Nest（通常指在墙角筑造的燕窝）。 


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